7月16日，福州大学法学院 “美丽乡村武夷兴，青春助力绿水长” 暑期实践队来到星村镇开展茶山实地调研活动，深入基层，走到茶农之中，了解当地的茶叶文化。
队员们走进星村茶文化中心，一股清新雅致的茶香扑面而来，大家不禁感叹:“好香啊！”“这是真正有茶香的茶文化馆，是世界双遗产核心区、国家级生态乡镇、国家级重点风景名胜区的所在地……”星村镇的刘斌站长介绍道，神情中难掩自豪之情。
在陈部长的引导下，队员们参观和了解星村茶文化发展之路和岩茶制作流程。“星村镇的茶叶贸易史是福建茶叶的对外贸易史，也是中国茶叶的对外贸易史。”陈部长神采飞扬地讲到，“最早输入西欧的茶叶就是我们这里的茶，凯瑟琳公主嫁给威廉王子时嫁妆里就有三箱茶叶，在婚庆上，大家喝酒都越喝越醉，只有凯瑟琳公主喝武夷茶越喝越清醒，贵族们都对茶叶产生了兴趣，武夷茶从此开始在英国风靡开来，凯瑟琳公主也被誉为‘饮茶皇后’……”
在他的讲解下，实践队队员了解到，武夷岩茶不仅有提神醒脑的功效，还具有安定心神、清香空气和消炎杀菌的功能。茶农们要经过采摘、萎凋、摇青、做青、揉捻等18个步骤，几十道工序，才能制作出香气醇厚的武夷岩茶。
了解完茶叶的制作过程后，队员们不禁产生了疑问:“现在茶农的制作工艺还需要依靠这些传统方法吗？”刘站长解释道，现代岩茶的制作工艺是根据前人传承下来的经验结合后辈不断实验创新得出的，很多工艺虽然已经依靠机械完成，但其操作过程仍然需要凭借茶农的经验，需要跟随师傅慢慢学习。制茶时的天气、湿度每年都有所不同，一旦出现经验上的偏差，就很可能功亏一篑。
刘站长在介绍时还回忆:“小时候没有可乐雪碧之类的饮料，父母就用茶梗煮上一大壶茶给我们，可以喝上两天，那时候茶就是我们最好的饮料。你们回去多品一品武夷岩茶，少喝碳酸饮料，就能发现它的好啦！”实践队员们和刘站长一起开怀大笑，为武夷悠久而闻名的茶文化深感骄傲。
小小一片茶叶，承载着一代又一代制茶人的不懈探索，汇集了武夷人的点滴心血。一幅幅陈年的历史图片，一套套精致的制茶模型，伴随着文化馆内阵阵袭来的茶香和陈部长热情洋溢的讲解，实践队员都深深陶醉于武夷深厚的茶文化底蕴中，也体悟到了武夷天人合一、和谐相处的生态要旨。
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